Wir feiern in diesem Jahr unser 5 jähriges bestehen. Wie es begann sehen sie hier.........

Was sich in der Zeit verändert hat
Die ursprüngliche Idee mit einem Standardbier und 4 Saisonbieren auf dem Markt zu bestehen, musste ziemlich schnell fallengelassen werden. Das helle Weizenbier wollten unsere Kunden das ganze Jahr über konsumieren. Der Herbst-Trunk, das dunkle Weizenbier musste umbenannt werden, da das Bier wohl gefiel aber im Frühling wollte natürlich keiner mehr einen Herbst-Trunk trinken. Dann kam 2011 nach einem Besuch in Bamberg, Deutschlands Bierstadt, das Rauchbier ins Sortiment.
Mittlerweile können im Braustübli 7 Sorten Bier im Offenauschank degustiert werden. Natürlich können alle Sorten auch in verschiedenen Gebinden gekauft werden. Die von Tina hergestellten Bierliköre sowie Bierbrand, Bieressig und Biersenf runden das Angebot rund um das feinste Getränk ab.

Am Samstag den 19. Mai 2012 feiern wir mit einem kleinen Bierfest unser erstes und wohl letztes Jubiläum in Buttwil.

Rauchbier, ein dunkles Bier wie aus alten Zeiten

Früher hatte jede Brauerei auch ihre eigene Mälzerei und der Brauer war zugleich auch Mälzer Als es noch keinen Strom und Gas gab, war das Mälzen eine äusserst mühevolle Arbeit. Der Darrboden, wo das Grünmalz getrocknet werden musste, war mit einem Holzfeuer beheizt. Dichte Rauchschwaden zogen manchmal durch den Raum und behinderten die Arbeiter beim Wenden des Malzes. Wurde der Rauch zu dicht musste der Mälzer neues Holz nachlegen und das Feuer wieder entfachen. Oft kam es vor, dass das Malz zu dunkel wurde und Rauchgeschmack annahm. Der Brauer konnte es sich aber nicht leisten das Malz wegzuwerfen und braute daraus sein Bier.
Diese alte Tradition lassen wir mit unserem Rauchbier wieder aufleben. Geheimnisvoll dunkel mit einem leicht rauchigen Abgang präsentiert sich unsere neueste Kreation.

Eine würdige Bühne für das schweizer Bier

Wir haben es vermisst; ein Magazin für unsere Leidenschaft: Ein Magazin für Geniesserinnen und Geniesser, in deren Kühlschrank nebst einem hellen Lager in der Büchse auch Spezialitätenbiere darauf warten, stilvoll getrunken zu werden. Wir wollen mehr wissen über die Brauerei, welche unseren Gerstensaft herstellt. Wie schmeckt ein Alt, ein Draft, ein Rauchbier und wie wird es hergestellt?

Das Magazin erscheint 4 mal im Jahr. Für ein Abonnement fordern Sie via E-Mail bei uns ihren Rabattcode an. Abo oder Musterexemplare können Sie hier anfordern: http://magazin.biergenuss.ch/

Innovative Gastronomiebetriebe im Grossraum Freiamt - Kelleramt - Seetal die mit uns zusammen gerne die Bierkultur fördern möchten. Verwöhnen Sie Ihre Gäste doch mit einem naturbelassenen, einheimischen Bier. Neugierig.......dann nehmen Sie mit uns Kontakt auf....

Spezialangebote für Club- und Vereinsanlässe mit Sponsoring.